Ciambella con farina di castagne

Un dolce con un sapore di castagne deciso ben contrastato dalle noci e dal cioccolato fondente. La consistenza non Soffice ma Morbida e Sbriciolosa; ideale per accompagnare una tazza di latte, té o caffé. Provatela e ditemi cosa ne pensate!

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Come fare la ciambella con farina di castagne

Mettete le uova e lo zucchero nella ciotola della planetaria. Montate uova e zucchero con le fruste elettriche fino a quando non otterrete un composto chiaro e spumoso.

Intanto, setacciate la farina di castagne, la farina 00 e il lievito e mescolateli. Misurate anche l’olio di semi. Quando le uova e lo zucchero saranno ben montati, cominciate ad aggiungere, alternando, le farine e l’olio.

Otterrete un impasto colloso, un po’ più colloso rispetto ai normali dolci. All’impasto ottenuto aggiungete le gocce di cioccolato e le noci tritate. Mescolate.

Imburrate e infarinate lo stampo per le ciambelle.

NOTA: come vi ho già anticipato, potete usare una normale tortiera oppure uno stampo da plumcake… a voi la scelta!

Mettete l’impasto nello stampo e livellatelo con un cucchiaio oppure con le dita. Vi ricordo che l’impasto è più consistente rispetto agli altri dolci.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa. Trascorsi 30 minuti, infilzate al centro con uno stecchino e, se esce asciutto, la vostra ciambella è pronta.

Sfornate, lasciate intiepidire e togliete dallo stampo.

La vostra ciambella con farina di castagne è pronta e non vi resta che spolverarla con un pochino di zucchero a velo.

Se volete una versione più golosa di questo dolce, potete sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria e versarlo sulla ciambella.