Torta cremosa alle banane
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La torta cremosa alle banane è una torta semplice con tante Banane e poco Impasto; una torta da realizzare solo con Banane mature, Yogurt, 2 Uova e un po’ di Farina. Una ricetta Facilissima e molto Veloce il cui risultato è una torta Umida e Cremosa dall’intenso sapore di banana. Tenuto conto che le banane sono già abbastanza dolci, potete realizzare questo dolce anche senza Zucchero! Eccovi la ricetta passo passo.
Ingredienti
Dosi per 8 Porzioni
- 500- 600 grammi banane mature (ma non troppo) già sbucciate
- 2 uova
- 30 grammi zucchero (potete anche ometterlo)
- 20 ml olio di semi
- 100 ml yogurt intero cremoso
- 70 grammi farina 00 o farina integrale
- 1 bustina lievito per dolci
INGREDIENTI per uno stampo di 22 cm
Info
L’idea di questa torta di banane mi è venuta perché in casa avevo un bel po’ di banane mature ma non avevo voglia di preparare il solito banana bread o la classica torta di banane. E così mi sono ispirata alla torta di mele light o torta di mele invisibile, una torta che mi piace moltissimo perché viene preparata con tante mele e poco impasto. Devo dire che questa variante con le banane è davvero strepitosa perché all’interno è ancora più cremosa! Pensate che io che non vado matta per i dolci ne ho già mangiate 3 fette!
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Come fare la torta cremosa di banane
Sbucciate le banane ed eliminate i filamenti. Tagliate le banane a fettine sottili.
Nella ciotola della planetaria montate 2 uova con lo zucchero per 3-4 minuti fino a quando non saranno chiare e spumose. Aggiungete l’olio a filo e poi lo yogurt. Setacciate la farina e il lievito per dolci e aggiungete anch’essi.
L’impasto è pronto e non dovete fare altro che aggiungervi le banane e mescolare delicatamente per non farlo smontare.
Versate l’impasto in una teglia a cerniera foderata di carta forno e livellatelo con un cucchiaio.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° ripiano medio del forno per 45 minuti circa. Trascorso questo tempo fate la prova dello stecchino, se esce asciutto la torta è pronta. Sfornate e lasciate intiepidire prima di togliere la torta dallo stampo.
La torta cremosa di banane è ottima sia tiepida che fredda. Se il giorno dopo la torta è più umida è normale vista la quantità di frutta presente all’interno.
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Commenti
14 risposte a “Torta cremosa alle banane”
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Torta buonissima, facilissima e soprattutto genuina!!!! -
Ciao, non ho yogurt, posso usare il latte? E quanto?
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Ciao Erika, tenuto conto che il latte è più liquido prova ad aggiungerne 50 ml e vedi come ti sembra l’impasto… casomai aggiusti il tiro!
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Velocissima e davvero molto buona. La consistenza è piacevolissima e molto diversa dalle solite torte-
E’ vero, anche io sono rimasta piacevolmente colpita da questa ricetta!
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L’ho fatta a metà dose… con succo e scorza d’arancia, zucchero di canna e olio di semi di sesamo… direi che il risultato è eccellente!
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Vorrei fare delle torte più umide, cosa mi consigli?-
Ciao Cinzia, cosa intendi per più umide?
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Ciao ho provato ha farlo mi è uscita cruda perché?ho seguito tt la Ricetta
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Ciao Daniela, se erra cruda dovevi lasciarla ancora un po’ in forno… per questo si fa la prova dello stecchino
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Ma se la torta ha una consistenza cremosa, come fa a venir fuori lo stecchino asciutto? L’ho in forno ormai da più di 60 min, è scurita sotto, ma dentro continua a essere umida… Nn so se sfornarla rischiando sia cruda, o lasciarla rischiando si bruci sotto 😭
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Ciao Francesca, scusa se rispondo solo adesso! Lo capisci perché quando la torta è cruda resta tutto l’impasto attaccato allo stecchino, se è cotta esce solo un po’ umido. In ogni caso, spero sia andata bene!
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Ciao, posso aggiungere delle gocce di cioccolato???
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Certamente!
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