• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Passa al piè di pagina

Il Cuore in Pentola

  • Home
  • Categorie
  • Antipasti
  • Primi
  • Secondi
  • Dolci
  • Bimby
  • Ingredienti
  • Raccolte Speciali
  • Scuola di Cucina
Home » Ricette » Dolci » Dolci al cucchiaio » Panna cotta alle fragole

Panna cotta alle fragole

1 Aprile 2016 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Dolci, Dolci al cucchiaio, Dolci con le fragole, Dolci estivi, Dolci senza glutine, Ricette delle Feste, Ricette Estive, Ricette San Valentino, Ricette senza Glutine

E per spezzare la settimana con un dolce poco calorico: panna cotta alle fragole! La panna cotta è uno dei dolci più versatili e veloci da preparare che io conosca ed ormai ve la propongo in tutte le versioni! 😉 Questa volta, ho preparato una panna cotta con le fragole fresca, fresca e in barattolo. Per quanto riguarda la preparazione, avete due opzioni: preparare la panna cotta tradizionale e poi aggiungere sopra la salsa alle fragole oppure, aggiungere delle fragole frullate alla panna cotta in maniera tale che si presenti di un bel colore rosa e aromatizzata alle fragole. Io ho preferito la prima versione e, al posto della salsa di fragole tradizionale, ho aggiunto una piccolissima dadolata di fragole. Diciamo pure che, in tempi di regime alimentare, questa panna cotta è, per la piccola quantità di zucchero e per la piccola porzione in barattolo, una vera chicca! 😀

Ingredienti

Panna cotta alle fragole

Preparazione10 min
Cottura5 min
Tempo totale15 min
Porzioni: 6 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Panna cotta alle fragole

  • Ingredienti per 6 porzioni:
  • panna: 250 ml
  • latte: 250 ml
  • zucchero: 70 gr.
  • colla di pesce: 3 fogli 2 se vi piace più morbida
  • per la copertura alle fragole:
  • fragole: 200 gr.
  • zucchero: 2 cucchiai
  • amido di mais: 2 cucchiai
Stampa Ingredienti
Procedimento

Come preparare la panna cotta alle fragole

Prendete i fogli di colla di pesce e metteteli in una ciotola con acqua fredda.

Intanto, versate la panna e il latte in un pentolino.

preparare la panna cotta

*Se volete preparare la panna cotta alle fragole rosa, mettete un paio di fragole tagliate in un boccale con un pochino di latte e frullatelo. Poi, versatelo nel pentolino con la panna.

Aggiungete lo zucchero nel pentolino e fate scaldare il tutto. Non appena la panna comincia a sobbollire, toglietela dal fuoco ed aggiungete la colla di pesce strizzata.

aggiungere colla di pesce

Mescolate e versate la panna nelle ciotoline o nei barattoli che avete scelto.
versare panna cotta nei barattoli

Lasciate raffreddare la panna cotta e poi mettetela in frigo per un paio d’ore, fino a quando non si rassoda.

Quando la panna cotta si sarà solidificata, potete preparare le fragole. A differenza di quanto ho fatto io che ho soltanto tagliato le fragole, vi consiglio di lavare e frullare metà delle fragole e di tagliare a pezzetti piccoli piccoli la parte restante. Mettete le fragole tagliate e quelle frullante in un pentolino, aggiungete lo zucchero e, quando lo zucchero si sarà sciolto e le fragole si saranno ammorbidite, aggiungete l’amido di mais.

preparare salsa di fragole

Non appena il succo delle fragole diventa denso, versatelo sulla panna cotta formando un leggero strato.

Rimette la panna cotta alle fragole in frigo fino a quando non si solidifica la parte superficiale.

panna cotta alla fragola

Prima di servire la vostra panna cotta alle fragole, fatela rinvenire un paio di minuti fuori dal frigo.

panna cotta alle fragole ricetta

Guarda anche Panna cotta alle ciliegie

Ricette Correlate:

  • Panna cotta alle ciliegie
    Panna cotta alle ciliegie
    Queste deliziose coppette di panna cotta alle ciliegie l’ho preparata l’altro…
  • Panna cotta alle pesche
    Panna cotta alle pesche
    La panna cotta alle pesche è un dolce molto buono…
  • Panna cotta
    Panna cotta
    Nonostante la ricetta della panna cotta sia facilissima e sbrigativa,…
  • Panna cotta cioccolato e arancia
    Panna cotta cioccolato e arancia
    La panna cotta cioccolato e arancia è una variante della…
  • Panna cotta al mandarino
    Panna cotta al mandarino
    Ed ecco un’altra ricetta con i mandarini: la panna cotta…
  • Panna cotta natalizia
    Panna cotta natalizia
    La panna cotta natalizia è un'idea veramente simpatica, una semplicissima…

  • E-Mail
  • Salva
  • Valuta
Altre ricette con: Amido di mais, Colla Di Pesce, Fragole, Latte, Panna, Zucchero

Seguimi sui social

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Youtube
Post precedente: « Vellutata di carciofi
Post successivo: Marmellata di arance amare »

Interazioni del lettore

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Barra laterale primaria

Categorie

  • Antipasti
  • Aperitivi
  • Bimby
  • Cocktail
  • Conserve
  • Contorni
  • Creme e Salse
  • Dolci
  • Frittate
  • Pane e Lievitati
  • Pizze e Focacce
  • Primi Piatti
  • Raccolte Speciali
  • Ricette delle Feste
  • Ricette di Base
  • Ricette Dietetiche
  • Ricette Kenwood
  • Ricette Sane
  • Ricette senza Glutine
  • Ricette Straniere
  • Ricette Vegane
  • Ricette Vegetariane
  • Secondi Piatti
  • Torte Salate

Footer

 
ilcuoreinpentola
di Maria Bonaccorso

I testi e le foto delle ricette pubblicate su questo sito sono di proprietà di Maria Bonaccorso e sono protette dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche”. "ilcuoreinpentola.it" è di proprietà di Maria Bonaccorso P.I.: 05628040825

Altre Info

  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Chi sono
  • Contatti
Copyright © 2023 Il Cuore in Pentola di Maria Bonaccorso