• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Passa al piè di pagina

Il Cuore in Pentola

  • Home
  • Categorie
  • Antipasti
  • Primi
  • Secondi
  • Dolci
  • Bimby
  • Ingredienti
  • Raccolte Speciali
  • Scuola di Cucina
Home » Ricette » Secondi Piatti » Melanzane alla pizzaiola

Melanzane alla pizzaiola

14 Settembre 2021 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Ricette del Giorno, Ricette Dietetiche, Ricette Estive, Ricette Sane, Ricette Vegetariane, Secondi Piatti, Secondi piatti estivi, Secondi piatti verdure

La melanzane alla pizzaiola (in Padella o al Forno) sono un secondo Light e Saporito. Le melanzane tagliate a Fette vengono prima Grigliate e poi ripassate 5 Minuti in padella con Sugo di pomodoro e Mozzarella. Il risultato sono dei medaglioni di melanzane Gustosi e Filanti il cui gusto ricorda moltissimo la Parmigiana di melanzane grigliate. Una ricetta Facile e Velocissima che piacerà da matti a tutta la famiglia!

melanzane alla pizzaiola

Preparare le melanzane alla pizzaiola un vero gioco da ragazzi, un modo per rendere super Golose delle semplici Melanzane grigliate. Le melanzane, tagliate a Fette e Grigliate, vanno semplicemente adagiate in padella su un fondo di Sugo di pomodoro e condite con Mozzarella (Scamorza o Provola), Formaggio grattugiato e Basilico. Coprendole con il Coperchio, in pochi minuti la mozzarella diventerà Filante e le melanzane super Saporite. In alternativa potete sistemare le melanzane in una Teglia e ripassarle in Forno per 10 minuti. In questo modo le vostre melanzane alla pizzaiola saranno filanti ma anche Croccanti in superficie. Un secondo Vegetariano in cui è d’obbligo fare la scarpetta. Provate la ricetta e ditemi se non è Furbissima!

Potrebbero anche piacerti:

  • Pizzette di melanzane
  • Rotolo di melanzane al forno
  • Melanzane gratinate al forno, Velocissime!
Ingredienti

Melanzane alla pizzaiola (in Padella e al Forno)

Preparazione5 min
Cottura25 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • mezza melanzana
  • 100 gr mozzarella
  • 3 cucchiai formaggio grattugiato
  • basilico
  • olio d'oliva

Per il sugo di pomodoro:

  • 300 ml passata di pomodoro
  • 1 spicchio aglio
  • olio d'oliva
  • basilico
Stampa Ingredienti
Procedimento

Come fare le melanzane alla pizzaiola

Preparate il sugo di pomodoro e le melanzane grigliate.

In una padella dal fondo largo versate uno strato di sugo di pomodoro. Dovete ricoprire il fondo.

versare sugo in padella

Adagiate le melanzane grigliate sovrapponendole leggermente.

aggiungere melanzane grigliate

Versate ancora un po’ di sugo di pomodoro sulle melanzane.

condire con sugo

Aggiungete la mozzarella a pezzetti e ben sgocciolata e ricoprite con il formaggio grattugiato

aggiungere mozzarella e formaggio

Profumate con qualche foglia di basilico e aggiungete un filo d’olio d’oliva.

aggiungere basilico

Coprite con il coperchio e mettete la padella sul fuoco per un paio di minuti fino a quando la mozzarella non diventerà filante. Togliete dal fuoco, lasciate riposare qualche minuto e servite. Le vostre melanzane alla pizzaiola sono pronte, Leggere e Saporite!

Non ditemi che non vi è venuta voglia di fare la scarpetta 😉

melanzane alla pizzaiola

Cottura in forno

Se preferite ripassare le melanzane in Forno, sistematele in una Teglia, conditele allo stesso modo e cuocetele in Forno Statico a 200° per 10 minuti circa, ripiano medio del forno.

il vantaggio è che utilizzando una teglia più grande potrete prepararne una quantità maggiore! 😉

Ricette Correlate:

  • Pizzette di melanzane
    Pizzette di melanzane
    Le pizzette di melanzane sono una ricetta Semplice e Sfiziosa,…
  • Parmigiana di melanzane bianca
    Parmigiana di melanzane bianca
    La parmigiana di melanzane bianca è la Variante senza pomodoro…
  • Parmigiana di melanzane grigliate
    Parmigiana di melanzane grigliate
    La parmigiana di melanzane grigliate è la Versione Light della…
  • Melanzane grigliate
    Melanzane grigliate
    Le melanzane grigliate sono il tipico Contorno estivo, Fresco e…
  • Verdure Grigliate
    Verdure Grigliate
    Le verdure grigliate sono un classico contorno estivo, fresco e…
  • Parmigiana di melanzane
    Parmigiana di melanzane
    Oggi prepariamo la parmigiana di melanzane classica, una ricetta in…

  • E-Mail
  • Salva
  • Valuta
Altre ricette con: Basilico, Melanzane, Mozzarella, Olio Extravergine di Oliva, Passata di Pomodoro

Seguimi sui social

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Youtube
Post precedente: « Muffin salati alla zucca
Post successivo: Muffin alla zucca »

Interazioni del lettore

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Barra laterale primaria

Categorie

  • Antipasti
  • Aperitivi
  • Bimby
  • Cocktail
  • Conserve
  • Contorni
  • Creme e Salse
  • Dolci
  • Frittate
  • Pane e Lievitati
  • Pizze e Focacce
  • Primi Piatti
  • Raccolte Speciali
  • Ricette delle Feste
  • Ricette di Base
  • Ricette Dietetiche
  • Ricette Kenwood
  • Ricette Sane
  • Ricette senza Glutine
  • Ricette Straniere
  • Ricette Vegane
  • Ricette Vegetariane
  • Secondi Piatti
  • Torte Salate

Footer

 
ilcuoreinpentola
di Maria Bonaccorso

I testi e le foto delle ricette pubblicate su questo sito sono di proprietà di Maria Bonaccorso e sono protette dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche”. "ilcuoreinpentola.it" è di proprietà di Maria Bonaccorso P.I.: 05628040825

Altre Info

  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Chi sono
  • Contatti
Copyright © 2023 Il Cuore in Pentola di Maria Bonaccorso