La trota salmonata in padella è un secondo piatto facile e super veloce perfetto per chi vuole mangiare leggero ma con gusto. Insomma, per quelli come me che hanno cominciato la remise en forme prima dell’estate! 😉
Qualche tempo fa’ vi avevo proposto la ricetta della trota salmonata al cartoccio, anche quello un modo molto semplice e veloce di prepararla ma in padella lo è ancora di più!
Per chi fosse interessato alle calorie, 100 gr di trota salmonata contengono circa 140 kcal quindi, con un bel contorno di verdure, corrisponde ad un pasto perfettamente equilibrato!
E poi, vogliamo parlare della bellezza di trovarla bell’e sfilettata al banco del pesce? 😀
Trota salmonata in padella
Ingredienti
Trota salmonata in padella
- Ingredienti per 2 persone:
- trota salmonata: 2 filetti
- olio d'oliva: facoltatiivo
- succo di limone
- sale
- pepe
Ecco come preparare la trota salmonata in padella, un secondo piatto di pesce pronto in men che non si dica!
Come fare la trota salmonata in padella
Come vi ho già anticipato, io compro la trota salmonata già sfilettata.
Nel caso in cui vogliate sfilettarla a casa, seguite lo stesso procedimento che vi ho mostrato per lo sgombro.
Preparate il contorno che avete scelto perché la trota cuoce in pochissimi minuti e va mangiata calda.
Al momento di cuocerla, prendete una padella e scaldatela sul fuoco.
Non appena la padella sarà calda, adagiatevi il filetto di trota salmonata con la parte della pelle sulla padella.
Io non aggiungo né olio né burro, sfrutto il grasso del pesce.
Nell’arco di 1 minuto, si formerà una leggera crosticina sotto e la carne della trota comincerà a cuocersi.
Non appena vedete che la il filetto di pesce sarà cotto per metà, giratelo dall’altro lato.
Lasciate cuocere per lo stesso tempo e poi toglietelo dal fuoco.
Servite la vostra trota salmonata aggiungendo un pochino di sale e di pepe e del succo di limone.
Vi sconsiglio di aggiungere olio ma se vi piace usatene uno leggero.
Avete visto quanto è facile preparare la trota salmonata in padella? 😉
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