Gelato al cioccolato Bimby
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Il gelato al cioccolato è uno dei tanti gusti di gelato da preparare con il Bimby; un gusto classico che piace a tutti, Grandi e Piccini. Eccovi la ricetta senza uova solo con Latte, Panna e Cioccolato (Fondente o al Latte).
Ingredienti
Dosi per 700 Porzioni
- 500 ml latte intero
- 100 gr zucchero
- 100 gr cioccolato fondente o al Latte
- 30 gr cacao amaro
- 250 ml panna fresca (quella del banco frigo)
Info
Preparare il gelato con il Bimby è molto semplice ma, non trattandosi di una Gelatiera, dovrete farlo in 2 Fasi: la prima è quella in cui gli ingredienti vengono mescolati insieme e la seconda è quando gli ingredienti ormai congelati vengono mantecati. Il risultato è un gelato goloso e cremoso che vi piacerà da matti!
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Come fare il gelato al cioccolato Bimby
- Nel boccale del Bimby mettete il cioccolato a pezzetti e lo zucchero e tritate per 20 sec. Vel. 10.
- Aggiungete gli altri ingredienti e cuocete per 7 min a 80° Vel. 4
- Versate il composto ottenuto in una vaschetta dai bordi bassi e mettetela in freezer per 6-8 ore.
- Trascorso questo tempo, rompete il gelato a pezzi e mettete nel boccale. Mantecate 20 sec. a Vel. 8 e 30 sec. a Vel. 4.
- Il vostro gelato al cioccolato senza uova è pronto, morbido e cremoso… buonissimo!
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Commenti
7 risposte a “Gelato al cioccolato Bimby”
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Ciao ma la. Vaschetta per il. Gelato deve essere coperta o scoperta quando. Deve riposare in frigo le 6.8 ore? Grazie…
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Ciao Stefania, quando mettiamo le cose in frigo e in freezer è sempre meglio coprire la vaschetta
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Il sapore è buonissimo ma la consistenza non è venuta come il gelato…liquido praticamente…sbagliato qualcosa?!
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è normale che sia liquido, va’ tenuto in freezer per 6-8 ore e poi mantecato
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era liquido trascorse le 8 ore ma quello che è rimasto e che abbiamo mangiato il giorno dopo era molto meglio! quindi lo rifarò lasciandolo riposare in freezer per tutta la notte! grazie della ricetta
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va bene per il tm21?
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Se ha le funzioni citate nella ricetta sì
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