Marmellata di mandarini Bimby

Preparare la marmellata di mandarini con il Bimby è un vero gioco da ragazzi e, in pochissimo Tempo preparerete una marmellata dal gusto indimenticabile! La ricetta che vi propongo viene preparata con il Succo dei mandarini ma con l’aggiunta di una parte di bucce che, oltre a conferire aromaticità alla marmellata, la rendono più Densa. Quanto alla scelta dei mandarini, vi Consiglio di usarne una varietà (Bio) con la pellicina sottile. Seguite la ricetta passo passo e preparerete una marmellata che conquisterà il vostro palato, ne sono sicura!

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Come fare la marmellata di mandarini Bimby

Lavate e asciugate i mandarini, sbucciateli e tenete da parte 2/3 delle bucce. Tagliate le bucce a striscioline e sbollentatele in acqua calda per 4-5 minuti. Se non volete aggiungere le bucce, saltate questo passaggio.

Tagliate i mandarini a pezzi e passatali nel Passaverdure. E’ il modo più semplice per eliminare tutte gli ossicini. In alternativa, potete spremerli usando solo il Succo.

Nel boccale del Bimby versate i mandarini, lo zucchero, il succo di mezzo limone e le bucce. Cuocete per 60 Min. a 100° Vel. 3 con il cestello sopra il foro del Bimby per evitare eventuali schizzi.

Trascorso questo tempo, versate un cucchiaino di marmellata su un piattino e mettetelo in Freezer per 2 minuti. Trascorso questo tempo, verificatene la densità.

Per una marmellata più Densa, prolungate il tempo di cottura per 10 Min. temp. Varoma, Vel. 3. Rifate la prova del piattino.

Quando la marmellata avrà la consistenza desiderata, versatela nei barattoli sterilizzati. La marmellata deve arrivare fino al primo giro del collo del barattolo. Chiudete con il coperchio e capovolgete.

Una volta freddi, potrete conservare i barattoli in dispensa dove si conservano per 3 mesi circa. Se volete una marmellata che duri più a lungo nel tempo dovrete aumentare le dosi di zucchero (70 gr di zucchero per 100 gr di prodotto).

 

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