Cavolo cappuccio in padella
—
di
Il cavolo cappuccio in padella è un contorno Sano e Saporito, Velocissimo da preparare; cavolo cappuccio tagliato a listarelle sottili e saltato in padella con Olio, Cipolla e Carote. A fine cottura potete sfumare con l’aceto e, se vi piace, con un po’ di salsa di soia. A me piace così tanto che ne preparo sempre un po’ di più perché è ottimo sia Caldo che Freddo. Spero piaccia anche a voi!
Il cavolo capppuccio fa’ parte delle Crucifere (o Brassicacee) e fa’ benissimo al nostro organismo, motivo per cui non lo faccio mai mancare nelle mie ricette! A seconda della Varietà preferisco prepararlo in un modo oppure in un altro. Con quello Viola, ad esempio, adoro fare l’insalata. Questo Bianco, invece, lo preferisco saltato in padella anche se è buono anche crudo. Provate anche voi la ricetta e vedrete che è ottimo sia come Contorno che come condimento per un piatto di Noodles.
Potrebbero anche piacerti:
- Pesto di cavolo rosso
- Frittata di cavolo
- Pasta con cavolo (viola o bianco)
Cavolo cappuccio in padella: ricetta Veloce!
Ingredienti
- 300 g cavolo cappuccio
- 1 cipolla bianca o cipollotto
- 1 carota facoltativo
- olio d'oliva
- 30 ml aceto di vino bianco
- salsa di soia facoltativo
- sale
- peperoncino a poacere
Come fare il cavolo cappuccio in padella
Preparate gli ingredienti. Affettate la cipolla. Pelate la carota e tagliatela a julienne (io uso il pelapatate per taglio julienne –> https://amzn.to/4c5mw2Q).
Con la mandolina (–> https://amzn.to/3HZTlBL) affettate il cavolo cappuccio (io posiziono la lama al n.3). Quando tutti gli ingredienti saranno affettati potete procedere con la cottura.
In una padella dal fondo largo versate un giro d’olio d’oliva. Aggiungete la cipolla affettata (o cipollotto) e, a piacere, un po’ di peperoncino. Soffriggete a fiamma vivace.
Aggiungete la carota a julienne e saltate per un paio di minuti sempre a fiamma vivace.
In ultimo aggiungete il cavolo cappuccio, salate e mescolate.
Coprite per un paio di minuti ma mescolando spesso. In 4-5 minuti il cavolo cappuccio risulterà morbido. Togliete il coperchio e sfumate con l’aceto e, se volete, con un giro di salsa di soia. Togliete dal fuoco.
Il vostro cavolo cappuccio in padella è pronti da gustare e, come vi dicevo, è buonissimo sia caldo che freddo.
In Frigo si conserva bene per 2 giorni.
Seguimi sui Social
Commenti
20 risposte a “Cavolo cappuccio in padella”
-
Ricetta molto buona, la faccio spesso, si prepara in fretta ed è deliziosa. Uniche due variazioni, o uso lo scalogno e l’aceto di mele. -
Ottima. Secondo te, ci sta se aggiungo un po’ di uvetta e pinoli ?-
Uvetta e pinoli ci stanno benissimo!;)
-
-
Io amo il cappuccio e questa è la ricetta più semplice ma ideale e, più buona x farlo . -
Grazie per questa ricetta! Non avevo mai pensato di cucinare il cavolo cappuccio in padella in questo modo. Sembra facile e veloce, perfetto per una cena last minute! Non vedo l’ora di provarla.
-
Veramente gustoso!-
In inverno lo preparo spessissimo, mi piace un sacco!
-
-
Adoro questa ricetta! È semplice e veloce, perfetta per le serate in cui non ho molto tempo. Non vedo l’ora di provarla con un po’ di aglio e peperoncino per dare un extra di sapore! Grazie per la condivisione!
-
Questa ricetta di cavolo cappuccio in padella mi ha sorpreso! È così semplice e veloce da preparare, perfetta per una cena sana. Non vedo l’ora di provarla con qualche spezia in più per darle un tocco personale. Grazie per il delizioso spunto!
-
Adoro questa ricetta! È semplice e veloce da preparare, perfetta per una cena in settimana. Non vedo l’ora di provarla con un po’ di aglio e peperoncino per un tocco in più! Grazie per la condivisione!
-
Facile da preparare e buonissima anche senza aceto e peperoncino. Un filo d’olio prima di servire con un pizzico di sale marino affumicato di Cipro valorizzano il piatto. Grazie. -
Grazie mille, io lo salto in padella con olio sale e pepe, la prossima volta lo faccio così 🔝 -
Adoro questa ricetta! È così semplice e veloce da preparare. Il cavolo cappuccio in padella ha un sapore delizioso e si abbina benissimo ai miei piatti preferiti. Grazie per condividerla!
-
Adoro questa ricetta! È così semplice e veloce da preparare, perfetta per una cena durante la settimana. Il cavolo cappuccio ha un sapore delizioso e si sposa benissimo con le spezie che hai suggerito. Grazie per aver condiviso!
-
Da 30 minuti che cuociono e non sono pronti-
Ciao Gabriele, mi sembra molto strano… forse li hai tagliati troppo spessi? E anche in quel caso non mi sembra normale…
-
-
Buonissima e veloce -
Ricetta veloce e gustosa -
Ricetta appena fatta, buonissima, per essere la prima volta che la faccio 🤤😋
Peccato non poter mettere la foto-
Ciao Enza, se vuoi puoi pubblicare la foto sulla pagina Facebook del Cuore in Pentola 😉
-
Lascia un commento