Gli spinaci saltati in padella sono un contorno Light e Saporito da preparare sia con gli spinaci Freschi che con quelli Surgelati. Vi basterà preparare un leggero Soffritto di olio e aglio, aggiungere gli spinaci Crudi(non sbollentati) e saltarli in Padella per un paio di Minuti. Una ricetta Facile e Velocissima ideale per accompagnare sia Carne che Pesce.
L’ideale è usare gli spinaci Freschi, quelli venduti a Mazzetto oppure quelli già puliti e lavati in Busta. L’ alternativa è quella di usare gli spinaci Surgelati, molto pratici da tenere in Freezer. In questo caso vi Consiglio di comprare quelli a foglia intera surgelati a Cubetti. In questo caso dovrete prima Scongelarli e poi saltarli in padella con Olio e Aglio oppure con il Burro. Oltre ad essere un ottimo Contorno, gli spinaci saltati in padella sono un’ottima base per fare un piatto di Pastao una Torta salata.
Se usate gli spinaci FRESCHIa Mazzetto, puliteli e lavateli. Se usate quelli in Bustapotrete usarli direttamente. In una padella dal fondo largo versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete uno spicchio d’aglio. A piacere potete aggiungere un po’ di peperoncino.
Non appena l’aglio comincia a sfrigolare mettete gli spinaci in padella pressandoli leggermente per farli entrare nella padella. Ricordate che il volume di riduce tantissimo! Per una Cottura ottimale dei cibi è fondamentale usare una padella di buona Qualità tipo quella che trovate qui –> https://amzn.to/3LyaUsP
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per un paio di minuti a fiamma media fino a quando il volume non si dimezza.
A questo punto togliete il coperchio, salate e mescolate gli spinaci. Saltateli in padella ancora per 1 minuto circa e poi togliete dal fuoco.
I vostri spinaci in padella sono pronti!
Procedimento con SPINACI SURGELATI
Nel caso in cui utilizziate degli spinaci surgelati, lasciateli SCONGELARE a temperatura ambienteoppure nel forno a microonde. In alternativa potete mettere i cubetti di spinaci surgelati in un pentolino con un po’ d’acqua sul fondo, coprirli con un coperchio e lasciarli scongelare a fiamma bassa.
Una volta scongelati potrete saltare gli spinaci in padella con il soffritto di olio, aglio e peperoncino oppure con il burro.
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