Biscotti al mandarino

I biscotti al mandarino sono dei biscotti al cucchiaio facilissimi da preparare, senza neanche dover stendere la pasta frolla! 😉

La particolarità di questi biscotti, oltre all’aroma intenso ma delicato del mandarino, è la loro consistenza: leggeri come nuvole, croccanti fuori e morbidi dentro… una vera tentazione!

I biscotti al mandarino sono perfetti sia per la colazione che per accompagnare un tè o caffè nel pomeriggio.

Approfittatene adesso che è tempo di mandarini e, se disponete di mandarini BIO non dimenticate di preparare un po’ di LIQUORE AL MANDARINO

Appartengono alla stessa tipologia anche i BISCOTTI MORBIDI AL LIMONE

e i BISCOTTI ALL’ARANCIA.

Ecco come preparare i biscotti al mandarino dei golosi biscotti leggeri come nuvole, croccanti fuori e morbidi dentro.

Come fare i biscotti al mandarino

Nel robot da cucina mettete la farina setacciata, lo zucchero, il lievito per dolci e il burro a pezzetti.

Lavorate fino a quando il burro non si sarà completamente sbriciolato.

Aggiungete la scorza dei mandarini grattugiata e l’uovo e lavorate.

Spremete i mandarini e aggiungete anche il succo.

Otterrete una frolla cremosa.

Mettete la pasta frolla in frigo per 30 minuti circa.

Trascorso questo tempo, prendete la frolla con 2 CUCCHIAINI e realizzate delle PALLINE con le mani.

ROTOLATE le palline in abbondante ZUCCHERO A VELO.

Disponete le palline su una teglia ben distanziate tra di loro perché in cottura raddoppiano.

Infornate in forno caldo statico a 180° per 20 minuti circa.

I biscotti saranno pronti quando diventeranno leggermente dorati e croccanti in superficie.

Lasciate raffreddare i biscotti su una gratella e conservateli in un sacchetto ermetico per preservarne la fragranza!

I vostri biscotti al mandarino sono pronti da gustare!