La ricetta della torta al cocco BUONISSIMA me lha data la mia amica Francesca. Un paio di settimane fa parlavamo di ricette di dolci e lei mi ha detto di avere la ricetta di una torta al cocco buonissima che mi avrebbe fatto avere! Proprio ieri mattina ho ricevuto alcune delle sue ricette TOP e potevo non provare immediatamente la sua torta al cocco?
Sono andata a comprare gli ingredienti per la sera stessa e lho fatta!
Il risultato è veramente strepitoso!?E una torta facilissima da fare e dal sapore di cocco molto intenso una vera bontà!
Immaginate il risveglio di stamattina con un bel caffè e una fetta di torta al cocco?
Torta al cocco
Ingredienti
Torta al cocco
- 250 gr. di cocco disidratato
- 150 gr. di zucchero
- 250 ml. di panna liquida per dolci
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Come preparare la torta al cocco
In una ciotola capiente mettete il cocco, lo zucchero, la farina setacciata, il lievito e la vanillina e mescolate.
In un altro recipiente rompete le uova e sbattetele e aggiungeteci la panna liquida.
Versate la panna con le uova nella ciotola gradatamente e mescolando.
Ne risulterà un impasto denso.
Foderate la teglia con della carta forno (oppure imburratela ed infarinatela), versateci dentro limpasto e livellate con un cucchiaio.
Infornate la torta al cocco sulla griglia media del forno a 180 C per 25/30 minuti (nel mio forno a gas, 160 C per 30 minuti).
Se volete fate dorare un po la parte superiore con pochi minuti di grill.
Questa ricetta della torta al cocco è veramente troppo facile!
Grazie Franci!
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