Ciambella agli agrumi

La ciambella agli agrumi è un dolce preparato con arance, mandarini e limoni, un dolce semplice e genuino perfetto per la colazione.

A darmi la dritta riguardo a questo ciambellone è stata la mia amica Rosamaria ed io, non appena ho potuto, l’ho provato! 😉

Rispetto alla ricetta che mi ha passato lei ho fatto delle piccole modifiche rendendo questo dolce più sano e genuino 😉

Nello specifico, ho usato un mix di farine integrali ed ho dimezzato lo zucchero 😀

Quanto alla finitura, lei ha usato una glassa al cioccolato fondente, io una glassa di zucchero al limone.

In questo modo vi darò 2 alternative alla stessa ricetta… siete contenti??? 😉

Ah, dimenticavo di dirvi che questa ciambella agli agrumi è davvero buonissima! 😀

Ecco come preparare la ciambella agli agrumi, un dolce facile e semplice perfetto per la colazione e la merenda.

Come fare la ciambella agli agrumi

Lavate l’arancia ed eliminate le punte.

Tagliate metà arancia a pezzetti.

Frullatela con tutta la buccia.

Lavate i mandarini, eliminate i semi e frullate anch’essi con tutta la buccia (scegliete dei mandarini con la buccia sottile).

Mescolate arancia e mandarini e tenete da parte.

In una ciotola a parte setacciate la farina e il lievito (io ho usato un mix di farine integrali).

Nella ciotola della planetaria mettete le uova e lo zucchero.

Montate con le fruste per 5 minuti circa fino a quando non otterrete un composto chiaro e spumoso.

Continuando a lavorare con le fruste aggiungete 1 cucchiaio di sciroppo d’acero (o miele) l’olio di semi a filo, la purea di agrumi e il mix di farina e lievito.

Otterrete un impasto liscio e denso che verserete nello stampo per ciambella imburrato e infarinato.

Naturalmente potete usare una normale tortiera oppure uno stampo da plumcake.

Infornate la ciambella a 170 C per 45 minuti circa.

Trascorso questo tempo, infilzate la ciambella con uno stecchino e se esce asciutto potete sfornare.

Lasciate intiepidire il ciambellone prima di toglierlo dallo stampo altrimenti si romperà.

La ciambella agli agrumi è pronta e potreste già servirla così con un pochino di zucchero a velo in superficie.

Se volete ricoprirla con la glassa al limone, in una ciotola setacciate 5-6 cucchiai di zucchero a velo, aggiungete del succo di limone e mescolate fino ad ottenere una crema liscia e densa.

Versate la glassa di limone sulla ciambella. Io ho aggiunto dei pezzetti di scorza d’arancia candita fatte da me 😉

Se volete fare la glassa al cioccolato, scaldate il latte e quando sfiorerà il bollore aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti.

Mescolate fino a quando si sarà sciolto e aggiungete il miele.

Versate il cioccolato sul ciambellone e decorate.

Ecco la ciambella della mia amica Rosamaria 😀

Ecco invece la mia ciambella agli agrumi con glassa al limone.

Chi ne vuole un pezzetto? 😉