Fagottini di pasta sfoglia al salmone

I fagottini di pasta sfoglia al salmone sono un aperitivo davvero sfizioso da servire ai vostri ospiti con un calice di benvenuto. Dei deliziosi triangoli di sfoglia con un ripieno morbido e saporito.

La pasta sfoglia è un ingrediente super versatile che permette in pochi minuti di preparare tante ricette sia dolci che salate.

Personalmente adoro la pasta sfoglia con la sua leggerezza e friabilità e l’abbinamento con il salmone è davvero perfetto.

Per la farcia di questi fagottini ho scelto salmone affumicato e robiola ma potete optare per altri formaggi cremosi come la philadelphia.

Per insaporire ho usato prezzemolo e scorza di limone grattuggiata ma potete optare per erba cipollina o aneto.

Ecco come fare…

Ecco come preparare i fagottini di pasta sfoglia al salmone, un aperitivo sfizioso che i vostri ospiti apprezzeranno moltissimo.

Come fare i fagottini di pasta sfoglia al salmone

Per la farcia, tagliate le fette di salmone affumicato e mettetele in una ciotola.

Aggiungete la robiola, il pepe nero macinato, il trito di prezzemolo e la scorza di limone grattugiata.

Mescolate e tenete da parte.

Per preparare i fagottini scegliete la pasta sfoglia rettangolare.

Tagliate la pasta sfoglia in quadrati di circa 8 cm x 8 cm.

A me ne son venuti 12.

Disponete 1 cucchiaino di farcia al centro di ogni quadrato.

Chiudete ogni quadrato pressando leggermente con le dita.

Sigillate i bordi dei fagottini pressando con i rebbi della forchetta.

Spennellate la superficie con dell’uovo sbattuto e ricoprite con semi di papavero o sesamo.

Se non avete uovo spennellate con acqua (resteranno solo un po’ più bianchi).

Infornate i fagottini in forno preriscaldato a 200 C per 15-20 minuti circa.

I fagottini al salmone saranno pronti quando saranno dorati in superficie.

Sfornate i triangolini e lasciateli intiepidire prima di servirli.

I fagottini di pasta sfoglia al salmone sono perfetti appena tiepidi.

Se li preparate prima, passateli in forno qualche minuto per farli ritornare croccanti.