Gelo di anguria Bimby
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Il gelo di anguria Bimby ( o gelo di melone) è una ricetta estiva siciliana; un dolce al cucchiaio a base di succo di Anguria addensato con amido di mais, arricchito con gocce di Cioccolato (per simularne i semi) e profumato con fiori di Gelsomino. Una ricetta Semplice e Prelibata di cui i siciliani sono particolarmente ghiotti. Il gelo di melone viene servito in Coppette e decorato in superficie con Pistacchi tritati. In alternativa, può essere usato per preparare la Crostata al gelo di anguria, un’altra ricetta che vi consiglio vivamente di provare!
Ingredienti
Dosi per 8 Porzioni
- 1 lt succo di anguria (1/4 di anguria circa)
- 100 gr zucchero (120 se vi piace più dolce)
- 90 gr amido di mais
- 7 fiori di gelsomino
- 1 pizzico cannella (facoltativo)
- gocce di cioccolato per decorare
- granella di pistacchi per decorare
Info
Oggi vedremo insieme come preparare il gelo di anguria con il Bimby in modo Facile e super Veloce! La ricetta può essere realizzate con il Bimby Tm5 e Tm31.
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Come fare il gelo di anguria Bimby
- Pulite l’anguria, tagliatela a pezzetti e passatela con il passaverdure per eliminare tutti i semi. In alternativa, frullate l’anguria nel Bimby per 8 sec. vel. 4 e poi filtrate il succo.
- Mettete i gelsomini nel succo di anguria e lasciateveli per un paio d’ore. Fate attenzione, l’aroma non deve essere troppo intenso.
- Versate il succo di anguria nel Bimby insieme allo zucchero e all’amido di mais e mescolate 5 sec. vel. 5.
- Cuocete 15 min. Varoma vel. 2 fino a quando non risulterà denso. Se necessario prolungate la cottura per qualche minuto ancora.
- Se volete aggiungere un po’ di cannella aggiungetela adesso.
- Versate il gelo di anguria nelle coppette e, una volta fredde, riponete in Frigo per 5-6 ore fino a quando il gelo non si sarà solidificato.
- Prima di servire decorate con gocce di cioccolato e granella di pistacchi.
- Il gelo di anguria Bimby è pronto ed in frigo si mantiene per 2-3 giorni circa.
- Se con il gelo di anguria volete preparare la Crostata al gelo di anguria, vi servirà anche la ricetta della pasta frolla Bimby.
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Commenti
Una risposta a “Gelo di anguria Bimby”
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Grazie cara!! Facile quanto buono, domattina colazione dei campioni!!
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