Biscotti GranCereale al cioccolato
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I biscotti Grancereale al cioccolato fanno parte della gamma dei miei biscotti da colazione preferiti, adoro i biscotti così croccanti, con tante fibre e non troppo dolci. Qualche tempo fa’ vi ho proposto la ricetta dei BISCOTTI AI CEREALI tipo GranCereale e visto il gran successo ho deciso di provare anche la versione al cioccolato.
Di ricette ne ho provate diverse ma quella che più mi ha convinto è quella che vi do’ oggi che, tra l’altro, è anche in stile VEGAN perché è senza latte, senza uova e senza burro. Il risultato è davvero strepitoso tanto che, dopo averli fatti una prima volta, li ho rifatti il giorno dopo!
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Biscotti Gran Cereale al cioccolato
Ingredienti
- 100 g farina integrale
- 40 g fiocchi d'avena
- 20 g riso soffiato
- 30 g frutta secca (nocciole o mandorle)
- 45 g zucchero di canna grezzo
- 15 g gocce di cioccolato
- 10 g cacao amaro
- mezzo cucchiaino caffè in polvere
- mezzo cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 40 ml olio di semi
- 70 ml acqua
Come fare i biscotti GranCereale al cioccolato
Nel mixer frullate grossolanamente i fiocchi d’avena e la frutta secca. Versateli in una ciotola e aggiungete tutti gli ingredienti secchi. Mescolate. Aggiungete l’olio di semi e l’acqua e mescolate fino a completo assorbimento e poi mescolate un po’ con le mani.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigo per 1 ora circa.
Trascorso questo tempo, prendete l’impasto, mettetelo tra 2 fogli di carta forno e stendetelo con il mattarello.
Stendete l’impasto in uno strato sottile ma non troppo. Ritagliate i biscotti con un taglia-biscotti rotondo.
Disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocete i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
Trascorso questo tempo, spegnete il forno e lasciate i biscotti al suo interno con lo sportello leggermente aperto.
I vostri biscotti Gran Cereale al cioccolato sono pronti e si conservano per diversi giorni chiusi in un sacchetto ermetico.
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Commenti
8 risposte a “Biscotti GranCereale al cioccolato”
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Buonissimi!!-
Grazie!!!
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Bella ricetta! Ma sei sicura che non si debba tritare grossolanamente, assieme alle nocciole e ai fiocchi di avena, anche il riso soffiato? Grazie
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Ciao Francesca, io non l’ho tritato ma se vuoi puoi farlo!
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Scusa il cioccolato si fa a pezzi o su deve sciogliere?
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Ciao Sabrina, cioccolato a pezzetti oppure gocce di cioccolato
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Al posto dell’ olio posso mettere lo yogurt?
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Ciao Giovanna, non ho mai provato ma, a naso, ti dico che potrebbero venire più morbidi, meno croccanti…
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